verbeterde-versie-logo-2
HomeHelp kind uit OekraïneProgramma bij JimminkWebwinkel LIBRIS JIMMINKWebshop JIMMINK/TASCHENContactInfoMijn accountOnline FoldersHolocaustJOODSE HERDENKINGSBOEKENAnne FrankGeschiedenis BoekhandelLiteraire PrijzenNS PublieksprijsKunst bij JimminkOnze LeesclubHannah Arendt

Webshop » KOOKBOEKEN » CHEFS » Puur Natuurlijk, Jonnie Boer

Puur Natuurlijk, Jonnie Boer

Puur Natuurlijk,  Jonnie Boer Puur Natuurlijk,  Jonnie Boer

€ 69,50

Beschikbaar

Puur Natuurlijk 
Jonnie Boer
samen met zijn chef Sidney Schutte

Jonnie Boer (Giethoorn, 9 januari 1965, Bonaire, 23 april 2025) is een internationaal bekende chef-kok en eigenaar van driesterren-restaurant De Librije in Zwolle. Hij is getrouwd met Thérèse, tevens eigenaar, sommelier en gastvrouw in De Librije. Jonnie Boers grootvader was beroepsvisser en bracht hem het vissen op paling, snoek en snoekbaars bij. Hij begon als kok in een restaurant in de Overijsselse stad Steenwijk. Op vierentwintigjarige leeftijd werd hij chef-kok bij De Librije en enkele jaren later kochten Boer en zijn vrouw Thérèse het restaurant, waarna hem in 1993 de eerste Michelinster werd toegekend. Op zijn 33e, in 1999, volgde de tweede ster en daarmee was hij de jongste tweesterrenkok in Nederland. In 2004 was De Librije, na Parkheuvel in Rotterdam, het tweede restaurant in Nederland dat een derde ster kreeg. De natuur geldt als Jonnie Boers inspiratiebron.

In Puur Natuurlijk weet Jonnie Boer, samen met zijn chef Sidney Schutte, weer te verrassen met zijn gedurfde kookkunst. In dit bijzondere kijk- en kookboek, met uitsluitend vegetarische gerechten, wordt gewerkt met regionale, seizoensgebonden, maar bovenal naturlijke ingrediënten.
Vroeger at iedereen uit de natuur, het was de enige manier om te overleven. 
Jonnie en Sidney zien het als hun uitdaging om natuurlijke ingrediënten te selecteren die ook daadwerkelijk iets kunnen toevoegen aan het gerecht, zoals kamperfoelie, vlierbloesem, moerasspirea, zevenblad en watermunt. Creativiteit is daarbij het sleutelwoord.

Voor wie zich wil laten verrassen met geniale recepturen is Puur Natuurlijk dé inspiratiebron van het allerhoogste niveau.

Nederlands 
Hardcover  
128 pagina's
Product breedte
246 mm
Product hoogte
20 mm
Product lengte
319 mm



Alle prijzen zijn Inclusief BTW - Algemene voorwaarden
Powered by EasyWebshop