Bakken dat doe je zo

Bakken dat doe je zo Mieke Hollander 185 blz

Qua titel en op het eerste gezicht ook qua uitvoering doet dit goed verzorgde bakboek aan een boek voor beginners denken. De inleiding geeft echter al aan dat het om meer professionele recepten gaat en dat het boek gezien moet worden als een aanvulling op al aanwezige bak- en kookboeken. De indeling is naar soort (zoet) gebak, onderverdeeld in eenvoudig en moeilijk. Ieder hoofdstuk bevat zeer veel tekst met uitvoerige inleidingen en garneerbeschrijvingen, waarna slechts enkele recepten volgen. Veel mooie kleuren- en werkfoto's, maar helaas zonder aan te geven wat er/op staat. Bij een aantal foto's is m.i. geen recept. Vooral bruikbaar voor de diverse deegsoorten en de garneer/glazuuraanwijzingen, niet als receptenboek.

Nederlands 

Hardcover  1

185 pagina's