De Antilliaanse Keuken

Martine Lizambard

Kennismaking met de Frans-Antilliaanse keuken aan hand van 62 lievelingsgerechten van een familie uit Guadeloupe, bestaande uit moeder, vader, dochter, zoon, opa en oma. De recepten worden gepresenteerd in een soort fotoalbum aangevuld met dagboekachtige verhaalfragmenten, gedrukt in schrijfletter over ingredienten, culinaire tradities, gerechten en familieanekdotes. Het zijn foto's van de gerechten, de familie, de natuur en mooie plekjes rondom Guadeloupe in diverse formaten.Voorin een beschrijving van zes basisbenodigdheden en zes basisingredienten uit de Anitilliaanse keuken. De receptuur van eenvoudig tot bewerkelijk is helder en puntgewijs beschreven met opgave van aantal personen en (voor)bereidingstijd.

Nederlands

Paperback 

125 pagina's